品出乡村特色产业的“新味 ”(现场评论·新春走基层)

政府搭台 、企业唱戏
、科技赋能、农民参与，不仅形成合作机制 ，而且在良性运转中为产业发展壮大凝聚合力

乡村特色产业扎根乡土 、关联民生
，承载一方水土的自然禀赋，寄托农民增收的民生期盼 ，蕴含着农业现代化的巨大潜力

在人们印象中，土特产往往和高科技相隔甚远。而梅州金柚这种在当地栽种百年的土特产
，正颠覆大家的固有认知 。在科技赋能
、全链延伸、品牌培育等托举下，金柚种植面积达65万亩 ，全产业链年产值破89亿元
，带动10余万百姓增收
。

在漫山遍野的柚园里，听两代柚农讲述种柚故事 ，可以清晰品出乡村特色产业迈向现代化的“新味
”。

科技是培育壮大乡村特色产业的引擎 。过去
，柚农们“看天吃饭”，产量不稳 、品质参差 ，果贱伤农时有发生
。如今“靠科技稳收 ”
，测土配方施肥
、无病毒苗木培育等技术得到推广；水肥一体化设施、宜机化改造以及防雹网铺设逐步成为柚园标配，精准喷洒农药有无人机 、山地运输有轨道车；智能传感器实时监测土壤墒情等数据 ，智慧农业数字化平台分析后指导柚农科学作业、精细管护……从“凭经验”转向“按参数
”
，梅州金柚品质更稳定，“好山好水出好柚”的品牌更响亮。

促进科技应用与产业所需“无缝对接 ” ，需要各方共谱协奏曲 。针对梅州金柚种植于山地丘陵
、机械化水平较低等短板，广东省现代农业装备研究院开展持续攻关
，研制出整套农业机械
。为选育优质品种，梅县区建成柚类种质资源圃 ，收集全国152种柚类品系
，脱毒梅县金柚原种4个品系，打造柚类“基因库
” ，与研究机构合作研发金柚无病毒种苗繁育。农技专家蹲在果园里教技术、带徒弟
，产业协会为“好柚子”制定明确分级标准 。政府搭台 、企业唱戏
、科技赋能、农民参与，不仅形成合作机制 ，而且在良性运转中为产业发展壮大凝聚合力
。

乡村特色产业现代化
，不是单一环节的现代化，而是全产业链的现代化 ，关键是通过延链 、补链
、强链
，从“单一生产 ”转向“多元增值
”。目前，梅州柚已形成种植、加工 、流通
、文旅等一二三产业深度融合的全产业链 。加工端 ，开发出柚苷、精油 、金柚啤酒
、食品添加剂等数十种产品，实现从果皮、海绵层到果肉的全程高值化利用；销售端
，除了线下的分级分选 、冷链物流，线上直播间里的“柚二代”“柚三代 ”们 ，更将家乡的甜美送往全国。同时
，依托青山绿水、客家民俗，果园从单一生产空间变为四季可游的消费场景 ，吸引来一批批游客
。从“卖产品
”到“卖风景”“卖体验 ”
，产业边界在山水之间不断拓展。

培育壮大乡村特色产业是一场“接力赛
”，需要有久久为功的耐心和接续奋斗的定力 。上世纪80年代 ，梅州推进“耕山致富”
，鼓励引导群众种柚
。40多年来，当地坚持“一张蓝图绘到底 ” ，一代接一代地出台政策
、投入资源、培育品牌
，让小小柚果发展为联结农户 、带动增收的产业，以硕果累累助推“生活更红火”。

“十五五
”规划建议提出 ，“统筹发展科技农业
、绿色农业、质量农业 、品牌农业，把农业建成现代化大产业 。”乡村特色产业扎根乡土
、关联民生
，承载一方水土的自然禀赋，寄托农民增收的民生期盼 ，蕴含着农业现代化的巨大潜力
。坚持科技、绿色 、质量
、品牌一体推进
，乡村特色产业必将为乡村全面振兴注入强劲动能。(程远州，作者为本报广东分社记者)